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手把手教你做宮保雞丁，簡單易做，美味好吃！
雞肉不一定總是，煮雞翅，或是整隻用來手撕，或是鹽焗，或是蒸……宮保雞丁也是一個很不錯的選擇，我們都知道宮保雞丁算是一個比較經典的菜式了。煮的時候，將雞肉微微的炸一些，會更加的美味哦。但是為了我們的健康，盡量還是能避免吃炸的咱們就不吃，今天跟大家分享一個家常宮保雞丁的做法，簡單易做，還很健康的噢。趕快來學學，做給家裏人吃吧，真的很美味好吃呢！
用料：雞胸肉，黃瓜，蘿卜，雞蛋，澱粉，花生米，醬油，鹽，料酒，蔥蒜薑，豆瓣醬
第一步：首先要把雞胸肉切小塊，黃瓜和紅蘿卜切丁，雞蛋分出蛋清來備用
第二步：將蛋清，澱粉，料酒放入雞肉丁中攪拌均勻，醃製30分鍾
第三步：放油下鍋，倒入醃製好的雞肉翻炒，然後再倒入黃瓜和紅蘿卜一起翻炒，然後一起撈起來備用
第四步：鍋裏麵放油，取蔥蒜薑爆香，然後小火加入豆瓣醬翻炒，加入醬油，再把雞肉丁黃瓜紅蘿卜放入鍋內翻炒
第五步：加入適量的水，煮一會，最後用澱粉和水攪拌倒入鍋中翻炒均勻，加入花生木，再用大火收汁即可
小貼士：
1，可以根據跟人的口味，翻入辣椒一起煮，這樣的味道會更正哦，辣辣的很入味
2，豆瓣醬需要用小火，因為大火炒，豆瓣醬就會失去了原來的香味，甚至會變得有種苦感
3，用澱粉水攪拌一下，雞會變得更久的滑嫩一些，吃起來口感更佳哦
最後更新：2017-10-14 10:46:00