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十款好吃到流口水的經典美食做法，美味停不下來
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
小土豆清洗幹淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩麵焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
翻炒至調味均勻裹在小土豆表麵即可。
紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。
坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
鍋裏加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2麵煎黃。
蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
麻油雞
做法：
雞腿洗淨去骨，雞腿肉用刀剁一下，皮肉相連，把肉切小塊，加醬油、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉醃製片刻；
青紅椒洗淨切塊，蔥薑蒜切碎；
雞肉炒之前，加香油抓勻；
炒鍋加色拉油爆香蔥薑蒜，加香油炒香；
倒雞肉翻炒，加醬油、白糖、加青紅椒塊翻炒；
加雞精炒勻，淋入麻油炒均。
左宗棠雞
做法：
雞腿洗淨，剔除骨頭，大蒜、薑切碎，蔥切絲，幹辣椒切粒；
雞肉切塊裝碗中，放蛋黃與鹽攪拌均勻，將生粉拌進雞肉中，下油鍋炸熟；
鹽5g、幹辣椒5個、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g調成汁，鍋燒油，幹辣椒煸炒香，倒入醬汁，小火煮到黏稠，倒雞塊，翻炒均勻。
蔥油香菇
食材：
新鮮香菇150公克、蔥1根、紅蘿卜50公克、沙拉油2大匙、鹽1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。
做法：
新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片，備用。
煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。
作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內，備用。
熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
蒸釀香菇豆腐
食材：
豆腐300克、鮮香菇100克、榨菜20克、醬油15克、白砂糖10克、鹽4克、香油10克、玉米澱粉5克。
做法：
將豆腐切成四方小塊，中心挖空。
將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料。
將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟。
淋上香油、醬油即可食用。
火腿蝦仁蛋炒飯
食材
小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2隻，米飯250克，蔥花10克。
做法
鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。
放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
蜜汁烤火腿
食材
火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬適量。
做法
將買回來的火腿去皮，在火腿表麵略切格子狀。
將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分鍾，再換180℃烤20分鍾即可搭配鳳梨沾醬一起食用。女人稍微時髦一點，即可讓男人愛的無法自拔！
火腿炒蔬菜丁
食材
火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，澱粉，味精。
做法
火腿切丁。
速凍蔬菜丁解凍洗淨（內含玉米，甜豆，胡蘿卜丁，普通超市就有售）。
熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
倒入蔬菜丁翻炒。
取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。
蓮藕燉排骨
材料：排骨500克，蓮藕1個，香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
排骨洗淨，砍成3厘米長的節。
刮盡蓮藕表麵的粗皮，切成塊，洗淨。
生薑洗淨切成兩半。鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。
炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鍾。
把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鍾，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
最後更新：2017-10-08 05:02:59