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美食工廠：油炸南瓜花
南瓜花金黃鮮豔，且是營養學家推崇的“全能蔬菜”。這種時令的食品隻有在夏季才能見到。南瓜花又名番瓜花、飯瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，花呈杏黃色，花期長，雌雄同株。南瓜花不僅可以食用，炒食、涼拌、做湯均可烹飪出多種美味佳肴，而且還有較高的藥用價值。
今天給大家介紹一道：炸南瓜花
1、新摘的南瓜花，洗淨，控幹淨水。備用
2、用麵粉、澱粉、雞蛋加入適當食鹽，調製成煳。
3、鍋內放油，等油熱的過程，把南瓜花裹上少許麵煳。
4、放入油鍋內，炸製2-3分鍾。
5、炸製好後，出鍋，可撒少許孜然粉或香蔥調味。口味外焦裏軟，營養豐富。
最後更新：2017-08-26 18:29:58