737
美食工厂：油炸南瓜花
南瓜花金黄鲜艳，且是营养学家推崇的“全能蔬菜”。这种时令的食品只有在夏季才能见到。南瓜花又名番瓜花、饭瓜花，为葫芦科植物南瓜的花，花呈杏黄色，花期长，雌雄同株。南瓜花不仅可以食用，炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴，而且还有较高的药用价值。
今天给大家介绍一道：炸南瓜花
1、新摘的南瓜花，洗净，控干净水。备用
2、用面粉、淀粉、鸡蛋加入适当食盐，调制成糊。
3、锅内放油，等油热的过程，把南瓜花裹上少许面糊。
4、放入油锅内，炸制2-3分钟。
5、炸制好后，出锅，可撒少许孜然粉或香葱调味。口味外焦里软，营养丰富。
最后更新：2017-08-26 18:29:58