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魚香肉絲裏加上這個味道好極了
如果說魚香肉絲是米飯的靈魂伴侶，那再加上杏鮑菇呢？
杏鮑菇一根手撕條狀，胡蘿卜一個切絲待用，水發木耳少許，
肉絲上幹澱粉抓勻，
蠔油，白糖，味極鮮，醋，水澱粉各一勺兌成一碗醬汁。
蠔油鹹，鹽要減量。
炒鍋不要放油，煸炒杏鮑菇絲，
看著像雞絲不，
炒到發軟出鍋。
煸炒胡蘿卜絲就要放油了，也是炒到發軟出鍋待用。
炒出來就這麼一盤。
熱鍋放底油，先放豆瓣醬炒一下，這是川菜靈魂，味道全靠它了，下肉絲木耳煸炒，再放胡蘿卜絲杏鮑菇絲，
最後倒入調好的那碗醬汁，
翻炒均勻後盛盤。
看著不錯吧。
配上一碗米飯，這個擺盤漂亮吧。一碗米不夠再來一碗。
味道好極了。
最後更新：2017-08-23 11:43:43