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菜譜：美味下飯的洋蔥炒牛肉 自己在家輕鬆做
首先小編要給大家介紹的是洋蔥炒牛肉的一些具體操作步驟。首先我們需要準備的原材料有牛裏脊肉、洋蔥、小蔥、紅辣椒、幹辣椒、生薑、大蒜、胡椒粉、鹽、醬油、生抽、油。我們將牛裏脊肉清洗幹淨，然後用鹵料將牛肉鹵熟。鹵過的牛肉口感會更加的好，而且味道也很美味。鹵料可以去超市買現成的，這樣就非常的方便了。
鹵好的牛肉放涼了之後切成片備用。洋蔥去掉外麵的幹皮，清洗幹淨之後切成塊兒備用。小蔥洗淨之後切成蔥花備用，紅辣椒清洗幹淨之後去掉籽和蒂切成塊兒備用，生薑清洗幹淨去掉皮切成絲備用，大蒜切成片備用，幹辣椒切成段備用。接著鍋裏加入適量的油，等油燒到八分熱的時候加入鹵好的牛肉塊，然後加入適量的鹽快速的翻炒然後盛出來備用。
接著鍋裏再加入適量的油，等油燒熱了之後加入生薑絲、幹辣椒和蒜片一起爆香，爆香之後加入洋蔥、辣椒。等洋蔥炒到四五分熟的時候加入我們剛剛炒好的牛肉塊一起翻炒，（喜歡吃脆洋蔥的朋友們可以少炒一會兒，如果喜歡吃軟一點的朋友們可以多炒一下。）然後加入適量的鹽、雞精、醬油、胡椒粉翻炒均勻之後起鍋裝盤，裝盤的時候再撒上蔥花即可食用了。
這道洋蔥炒牛肉就簡單的完成了，喜歡吃這道菜的朋友們可以自己嚐試著做哦！這道菜和一般的洋蔥炒牛肉有一些區別，那就是我們用的鹵牛肉來炒的洋蔥，鹵牛肉炒洋蔥會更加的入味，而且也別有一番風味。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-08-29 08:51:14