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美食
美食介紹：麻辣羊肉
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主料
羊肉 ： 500g
胡蘿卜 ：30g
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ： 適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
尖椒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
薑 ：適量
大蔥 ：適量
具體步驟
第一步
菜市場的羊肉都是凍羊肉，切塊洗淨備用
第二步
所有材料備齊，大蔥和薑切片
第三步
熱鍋下油，倒入羊肉
第四步
加適量料酒調味
第五步
加適量老抽調味
第六步
加上準備好的香料
第七步
加適量花椒，依個人口味決定多少
第八步
加適量黑胡椒粉調味
第九步
加八角和票桂皮調味
第十步
大火翻炒羊肉
第十一步
加適量清水，淹沒羊肉為好
第十二步
大火燒開後，改中小火慢燉
第十三步
約30分鍾後，加入胡蘿卜一起燒
第十四步
羊肉熟爛後，即可大火收汁出鍋
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最後更新：2017-10-08 09:38:58