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“人造肉”要在國內上市！比爾蓋茨、李嘉誠已伏
摘要
“人造肉”技術在矽穀成了投資熱點，比爾·蓋茨和李嘉誠對此也抱有很高的熱情。
近年來，“人造肉”技術在矽穀成了投資熱點，比爾·蓋茨和李嘉誠對此也抱有很高的熱情。就在上周，中國給熱愛“人造肉”技術的投資者帶來了一個好消息。
中國引入以色列“人造肉”技術
以色列財政部長摩西·卡隆上周一(9月11日)表示，以色列已與中國簽署一項價值3億美元的貿易協定，旨在促進以色列環境友好型能源和農業科技對華出口。
美國財經網站Quartz隨後稱，該協議將允許以色列的高科技“人造肉”企業進入中國市場。
目前“人造肉”分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉，研究發現人造肉可以避開相對不健康的成分，例如減少飽和脂肪酸的含量。
Quartz認為，這項貿易協定將令中國企業有機會與以色列技術公司在減排問題上展開合作，同時這也是中國將認真采取行動減少溫室氣體排放的另一個信號。
眼下，中國正在努力減少溫室氣體的排放，而畜牧業是全球碳排放的主要來源之一。
機會！中國進口肉市場發展空間巨大
以色列的技術經濟被認為僅次於美國矽穀，在發展“人造肉”技術上，以色列也走在前列。
目前世界上有八家公司正研究這種技術，而其中有三家就來自以色列，它們分別是SuperMeat、Future Meat Technologies和Meat the Future.
美國食品研究機構The Good Food Institute負責人Bruce Friedrich表示，中國此舉對於市場來說是一個巨大的機會，一旦中國官方注意到人造肉技術，他們將有能力向這項技術引進數十億美元資金。
根據國際貿易中心的數據，2016年中國肉類的進口價值超過100億美元，這也意味著肉類替代品在中國有巨大的市場空間。
大佬們紛紛加入“人造肉”領域
中國引入“人造肉”技術並不是件新鮮事，事實上自2014年起，很多投資界大佬就開始紛紛加入人造肉領域。
2014年，李嘉誠通過其投資公司Horizons Ventures向位於紐約布魯克林的人造肉初創公司Modern Meadow注資1000萬美元，用於人造肉的加速研發及規模的擴大。
Horizons Ventures此前還投資了一家“人造蛋”公司Hampton Creek Foods。該公司計劃從植物身上提取蛋白質，然後用來製造食材，這種提取物能用於在“蛋糕、蛋黃醬或雞蛋麵”等食物的製造過程中，完全取代雞蛋的作用。
美國動物保護協會的負責人Josh Balk表示：“中國版的比爾蓋茨已在支持這些公司了，我認為所有這些意味著，在中國清潔肉類和其他非活物動物蛋白的市場將變大。”
與此同時，蓋茨也對“人造肉”有著同樣的興趣。他先後投資了人造肉創業公司Impossible Foods以及Beyoud Meat。今年8月初，Impossible Foods剛剛完成7500萬美元的E輪融資，蓋茨參與其中。
考慮到大佬們對“人造肉”的偏愛，普通投資者們或許也可以嚐試一把。
(原標題：剛剛！“人造肉”要在國內上市！比爾蓋茨、李嘉誠早已埋伏)
(責任編輯：DF207)
最後更新：2017-09-19 08:23:03