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壽司應該怎麼做 簡單方法教你製作美味日料
壽司是日本的傳統特色美食，一般我們對於外國的食物的口味都比較難以接受，但是壽司就是一個例外。在中國，許多人都對這個日本料理十分喜愛。因為壽司既有菜也有飯，所以在平時可以當作主食來食用。而且，壽司不僅美味，製作過程也並不是特別的難。隻要我們準備好製作壽司的相關原料和工具，自己在家也可以輕鬆做出這款日式料理。
大家都知道，壽司的口感主要還是由大米來支撐，所以選擇一種口感好的大米是十分有必要的。而越光米則是製作壽司的不二之選，如果沒有越光米，可以選擇東北的大米來代替。另外一個不可或缺的原材料就是海苔，做壽司用的海苔和我們平時吃的普通海苔是不一樣的。壽司海苔在拆封之後，一定要密封然後放在幹燥通風的地方保存起來。
壽司的米飯需要進行調味，這時候就要用到壽司醋，日式的白菊醋就可以使米飯變得十分清香。壽司的種類有很多，而配料都不相同，所以我們應根據自己的愛好和口味準備好相關的配料。
首先將醋、白砂糖、鹽以5:2:1的比例調在一起，放在後麵使用。然後將水與大米以一比一的比例放進電飯鍋燜熟。飯煮好後，按照自己的口味加進適量的壽司醋，稍涼一點後放進電飯鍋保溫。
將海苔加熱後，放在竹簾上，然後用手把米飯捏軟，均勻地鋪在海苔上並壓實，注意要將海苔空出兩厘米。然後我們就可以把配料放在米飯中間了，再用竹簾將海苔和米飯一同裹起來，卷緊之後拿走竹簾。用刀將壽司切成段，就大功告成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
最後更新：2017-08-23 10:23:04