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美食做法——拔絲蜜桔
【拔絲蜜桔】
食材：
2個蜜桔、1個雞蛋、70g麵粉、30g生粉、200ml清水、10g泡打粉、適量白糖、適量幹玫瑰花
做法：
1)桔子去皮備用。
2)麵粉和生粉按7：3的比例配對好。
3)雞蛋，泡打粉，白糖。
4)用二百毫升的清水將生粉和麵粉調成煳，加入雞蛋和泡打粉攪拌均勻。
5)將桔子放入煳煳裏。
6)鍋裏放寬油。
7)油溫五成熱時放入掛了煳的桔子。
8)炸至金黃酥脆撈出濾油。
9)鍋裏放清水適量.倒入白糖大火燒開.改中小火熬至糖漿濃綢。
10)將炸好的桔子再次回鍋炒勻掛糖出鍋.撒上玫瑰即可。
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最後更新：2017-08-23 12:00:24