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美食博主Tina教你做低脂紅燒肉！
對於食肉動物來說
沒有什麼比紅燒肉更誘人的了
肥瘦相間 香甜鬆軟
說起就要流口水了有木有
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然而口福和身材不可兼得
吃貨一定會碰到的事情就是
胖
吃一碗紅燒肉胖三斤
吃還是不吃
是一個永恒的難題
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為了給大家解除這種煩惱
小編找到了美食博主Tina
小時候Tina的爸爸就經常給她做紅燒肉
長大以後Tina又經常給自己做
吃了這麼多年都沒有胖
身材好得不要不要的
很多人都會問
有沒有什麼東西吃了不長胖？
其實真的沒有
但是你可以讓自己吃的健康
把熱量降低一點
吃起來也沒那麼有壓力
今天Tina特意跟大家分享了
一款私房低脂紅燒肉的做法
生活簡直太美好~
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現在
我們就來正式認識一下這位達人
Tina和她平時做的美食吧
Tina私房低脂紅燒肉
薑 3片
大蔥 3段
八角 2個
陳皮 1塊
香葉 2片
花椒 適量
料酒 適量
冰糖 35g
老抽 15ml
生抽 30ml
蜂蜜 15ml
米醋 10ml
清酒 15ml
五花肉 850g
山楂幹 3片
【1】
五花肉提前清水浸泡2小時
中間換3-4次水
待血水泡出後
洗淨，切成兩指寬的方塊
【2】
將五花肉塊冷水入鍋
放入薑片、蔥段、花椒
待水煮沸後撇去浮沫
挑出薑片、蔥段和花椒
撈出五花肉塊備用
【3】
將焯過水的五花肉放入鍋中
中小火煎製五花肉出油
將滲出的多餘油脂倒出
【4】
依次放入香葉、山楂幹、陳皮
八角、薑片和蔥段後繼續煸炒五花肉
【5】
沿鍋邊淋入20毫升料酒
不斷翻炒後
倒入35克冰糖翻炒至融化
【6】
依次倒入
生抽30毫升、老抽15毫升、米醋10毫升
翻炒均勻後
加入熱水沒過食材
水煮開後
蓋上鍋蓋小火燜煮40分鍾
【7】
小火燜煮40分鍾後轉中大火
挑出裏麵的香葉、八角、蔥薑、山楂片
開始收汁
【8】
沿鍋邊淋入10毫升清酒
再倒入15ml蜂蜜
將所有食材翻勻後
這道低脂紅燒肉
就可以出鍋裝盤啦
最後再撒上白芝麻點綴
完美！
私房低脂紅燒肉：“我長這個樣子！”
看完了是不是很心動呢
想不想每周第一時間聽到達人們
分享美食內容呢
詹姆士的內測群
每周日都會進行達人美食分享
你也想入群嗎
快來在文章底下點讚、留言哦
積極和我們互動的小夥伴
小編每周都會選取一位
邀請加入詹姆士的內測群哦~
快來和我們互動吧~
另外
你是不是也想成為
和Tina一樣的吃貨達人
與大家一起分享製作和品嚐美食的樂趣呢
快來成為
《詹姆士的廚房》的合夥人吧！
我們這次招募一共有
三種“合夥人”形式
無論你是有場地
還是有食材
甚至是有一顆願意分享的
吃貨的心
都可以加入我們哦
不要錯過咯
所以我們需要這樣的你
來成為我們的
“詹姆士的廚房Open House合夥人”吧
隻要你在
北京、上海、廣州、深圳、貴陽
成都、重慶、哈爾濱、南京
.
.
.
隻要你有這樣的場地
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可以滿足我們的線下活動場地要求
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別猶豫
就是你咯
一、
活動宣傳文章中對合作場地的多次曝光
百萬粉絲將在微信推文中看到你的場地
二、
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四、
名譽授權
可以使用詹姆士的廚房logo
和相關設計用於該場活動宣傳的物料製作
五、
我們定製的合夥人銘牌
獲得專屬詹姆士的Open House銘牌
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又或者你可以成為我們的
“詹姆士的廚房供貨小能手”
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頂級食材
無論是頂級的牛排
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都可以聯係我們
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三、
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四、
詹姆士的廚房精選商城協助團購的機會
如果你手中也有相關食材的資源
也可獲得食材在詹姆士的廚房精選商城中
進行團購的機會
五、
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獲得專屬詹姆士的廚房供貨小能手專屬銘牌
甚至你也可以隻是
關於美食某一方麵的達人
成為我們的“吃貨達人”
你可以很會做紅燒肉
從它的選材到配料
都有自己獨特的心得
你也可以對某一種水果
很在行
也許你就擁有一片果園
可以告訴我們
如何挑選它
如何保存它
甚至可以給我們來一次團購
隻要你的專長和吃有關
並且你也願意
和我們分享
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一、
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最後更新：2017-08-30 13:10:50