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美食魔法：獨角獸奶香饅頭，夢幻又美好！
美食魔法顏究院致力於研究各種“有顏值有內涵”的美食魔法，倍添生活小確幸~
【獨角獸美食魔法】新技能get！~
神話故事中代表高貴、純潔的獨角獸，是傳說中的神秘生物，獨角獸形如白馬，額前有一隻螺旋角。
獨角獸是一種吉祥之物，隻有在履行重要使命時才出現，它的出現被人們視為美好時代的象征。
傳說獨角獸的角有治愈能力，能過濾塵埃和毒物，以防止中毒和其它疾病，甚至有長生不死之效。用各色養生植物粉和浪漫彩虹角造型來詮釋聖潔的獨角獸還是相當有感的。
『本方子是做6個饅頭的量，是個會有Q彈綿密口感的好方子，造型需要有一定的耐心，過程還是相當愉悅和有成就感的～』
【魔法寶典】——獨角獸美食魔法技能書
*****魔法元素*****
中筋麵粉280g，牛奶150g，細砂糖30g，酵母3g，橄欖油7g，紫薯粉、南瓜粉、菠菜粉、黃梔子粉、青梔子粉少量，黑色食用色素筆
*****魔法合成*****
1、牛奶中加入細砂糖和酵母，用刮刀攪拌至細砂糖和酵母大致溶解，不需完全溶解。
2、中筋麵粉過篩加入，再加入橄欖油，用勾形攪拌器4檔攪拌10～15分鍾。PS：橄欖油也可以用玉米油或色拉油代替，沒有廚師機也可以用手揉。
3、麵團攪拌至完全光滑取出。
4、一隻獨角獸的彩色麵團用量是：淡紫色56g，紫色18g，橙色1g，黃色1g，綠色1g，藍色1g。可以根據自己想做的獨角獸的個數，按照以上用量的倍數進行調色。淡紫色和紫色麵團都是用紫薯粉調色，橙色用黃梔子粉調色，黃色用南瓜粉調色，綠色用菠菜粉調色，藍色用青梔子粉調色。PS：植物粉盡量以少量多次的方式進行調色，避免顏色調得過深而影響造型效果。
5、分出兩個25g的淡紫色麵團，分別用手揉搓成燈泡狀和錐形細長水滴狀。
6、把水滴麵團的尖端處包在燈泡麵團圓球外側半圈，形成獨角獸頭部和脖子的造型。再取2g紫色麵團擀成圓片狀，取3g淡紫色麵團搓成5cm長的錐形細長水滴狀。
7、把紫色麵片刷上牛奶沾到獨角獸鼻子定型，淡紫水滴麵團放在頭部做獨角獸的角。
8、分出1g淡紫色麵團、0.5g紫色麵團，分別滾圓壓成葉片狀。
9、紫色麵團放在淡紫色麵團上做耳朵，然後用翻糖工具壓出耳窩的形狀。
10、耳朵粘在角與頭部交接處。再分出10g紫色麵團搓成長條狀。
11、把紫色長條麵團擺放出飄逸隨意的鬃毛形狀。
12、分別取0.5g橙色、黃色、綠色、藍色、淡紫、紫色麵團滾圓後擀成細長橢圓形。
13、把彩虹橢圓小麵片按照從下往上的順序依次疊加粘到獨角獸的角上，整個造型就完成了。
14、蒸鍋中水溫加熱到50度左右，看著有熱氣上來就行，然後把饅頭放入蒸鍋中，發酵20分鍾，麵團變為1.5～2倍大小，再用中大火蒸20分鍾後熄火，悶5分鍾後開蓋取出，晾涼。
15、用食用色素筆畫上眼睛和鼻孔。
*****魔法小貼士*****
1、麵團做造型過程仍在不斷發酵，造型過程盡量快一些，避免完成發酵而影響造型效果。
2、在蒸饅頭的過程中，要避免饅頭沾水影響造型效果，竹蒸籠是最理想的，如果用蒸鍋最好在蓋子上包層蒸布。
3、晾涼的饅頭盡快密封包裝放入冰箱保存，尤其不要放在冷氣口吹，以免饅頭表麵幹裂，冷藏可保存3天，冷凍1個月。
【Bling_Go！~】
使用【獨角獸美食魔法】
又是小確幸的一天
生命就要浪費在美好的事物上～
【美食魔法寶典】
最後更新：2017-08-23 10:30:11