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美食不約束：幹鍋排骨的做法
幹鍋排骨的做法步驟
1. 排骨剁小塊洗淨，涼水中浸泡一個小時左右。去去血水，中間換水。
2. 胡蘿卜切細條，芹菜切段，薑切絲，蒜剝皮。
3. 洋蔥切絲，青椒切塊。
4. 排骨加入料酒，鹽，蔥薑，抓勻醃製20分鍾左右。
5. 醃好的排骨，加入澱粉，晃動盆，均勻裹上
6. 油鍋，把排骨炸至金黃撈出。升高油溫複炸一遍撈出。，
7. 炒鍋，適量油，煸香蒜瓣，花椒，幹辣椒。加入豆瓣醬，炒出紅油，加適量糖，加入胡蘿卜，洋蔥翻炒幾下
8. 炒鍋，適量油，煸香蒜瓣，花椒，幹辣椒。加入豆瓣醬，炒出紅油，加適量糖，加入胡蘿卜，洋蔥翻炒幾下
9. 最後倒入青椒，芹菜，撒白芝麻。
10. 成品
最後更新：2017-08-23 10:57:36