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食在廣東，美食多到不知該吃什麼好，這話並不吹噓
都說食在廣東，現在才發現這話一點都不假，很真實，但也很悲傷，讓我無從下口。
01 小籠包 VS灌湯包
都有褶子，經典口味都是豬肉餡，都可用蒸籠盛放……
不過這兩種包子還是很好區分的，就是包子裏有沒有湯汁啊~除了湯汁，小籠包的個頭較小，皮和餡都較緊實。
灌湯包皮更薄，因為“肚子”鼓鼓的都是汁水，一般會“塌下去”，且既然是湯包，湯汁的味道尤為重要。
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小巧玲瓏的小籠包和湯汁濃鬱的灌湯包，你更愛哪種？
02 潮汕粿條 VS廣州河粉
對於外地人，這兩種簡直就是玩來找茬嘛，但是吃貨妹要很負責任地告訴你，粿條和河粉是不！一！樣！的！
首先觀察下色澤，潮汕粿條看起來是不是有粉質感呢？而河粉則呈薄一些，半透明狀，更有光澤。
吃起來感覺會更明顯。河粉製作原料是米漿加薯粉，薯粉使得河粉韌性強，晶瑩剔透，吃起來比較爽口，而且不容易斷。
粿條原料是米漿和極少量生粉，細膩，容易斷，所以比較厚實，呈乳白色。
03 尖米丸 VS瀨粉
瀨粉這種傳統小吃大家不陌生，是以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。瀨粉配上蝦米、香菇等等，再淋上豬油渣、蘿卜幹碎、芫茜及蔥花，拌勻一起吃，香濃無比。
尖米丸估計隻有潮汕人才知道了，是用稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃，又稱“尖粉”、“老鼠尾”（因其與老鼠的尾巴形似），佐料與瀨粉相似，但湯水講求清鮮，沒有瀨粉那麼濃稠。
最後更新：2017-08-23 11:12:18