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生活百科，炒菜鹽放多了千萬別加水！真正的大廚都是這樣做的
1，加糖
做肉類、辣味菜的時候，如果一不留神加多了鹽，可以加點糖進去，這樣會減少鹽的的鹹度，也可以減少一點辣度，讓味道更有層次感。
2,麵粉或大米
如果是在煲湯的時候，鹽不小心放多了，又鹹，但是又不能浪費，又想喝上一口清湯，那此時你隻需要拿上一塊紗布，包裹兩勺生粉和麵粉或者用大米也行，然後丟進湯裏，煮上幾分鍾，這樣就湯淡了，味道更好，營養也更充足！
3加水煮蛋
雞蛋可以吸鹽，尤其是蛋黃，如果帶湯的菜或者麵食，鹽過於多，太鹹，可以加蛋，生的熟的都可以，把蛋放進湯裏麵，一會湯的鹹度會被蛋吸收了，這樣的湯出來不鹹而且還營養豐富！
4加土豆
土豆，小編的最愛，好吃而且還能吸鹽，菜如果鹹了，丟幾片土豆進去，20秒見效！又不會破壞菜原有的味道，還能多一道美味的菜肴！
5放醋多，加皮蛋
若是醋放得多了，菜會酸酸的，就將鬆花蛋/皮蛋，切碎入鍋，不僅可以讓酸度減低，出來的菜會更加的美味。
6菜苦加白醋
夏天快到，吃個苦瓜清熱解毒，若是沒有掌握好去苦的訣竅，菜炒出來會是苦苦的，這個時候加些白醋，這樣子就不會浪費一盤美味菜肴了
最後更新：2017-08-23 09:06:05