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農村小夥進城學廚師 想在老家喜宴上露一手 烤魚被村民整個打包
在河南農村，誰家要是有了喜事，全村人都來“添禮”錢，如果是大點的村子，能夠帶上近40桌客，凡是到場祝賀的，主家得好吃好喝招待著。村民待客，在座位上已經沒了太多規矩。“哪涼快坐哪！”真的是這樣，尤其是在夏季，來晚的客人找不到樹蔭，隻能坐在遮陽傘下，也有的直接坐在大太陽底下，吃完飯一身汗，有人幹脆光著膀子。
當地農村婚宴有個專門的名字——三八流水席或簡稱三八席（咳咳，不要多想不要多想），顧名思義就是一共24個菜，分別是8個涼菜和16個熱菜，熱菜中又分8小碗和8大碗。8個涼菜分別是：燒雞塊、炸雞柳、鵪鶉蛋、牛肉、拍黃瓜、白灼蝦、麻團和花生米。熱菜中的8小碗，依次是：紅燒鯉魚、清燉童子雞、蒜薹肉絲、丸子湯、烤鴨、生汆丸子湯、木須肉、肚絲湯。
吃過農村喜宴的都知道農村的紅燒肉特別好吃，因為是大劈柴火，大蒸籠，味道很不錯。今天咱們先不說那紅燒肉，說說圖中的小夥，哥倆在城裏學廚師，也想在老家露一手。大熱天，小哥倆兒在忙活啥呢？烤魚！這在農村喜宴上前所未有，之前都是囫圇魚也就是蒸魚，以鯉魚和武昌魚最多，也有用中華鱘的，當然都是人工養殖的那種。烤魚所用的魚是一種海魚，肉質鮮美，少刺。
一遍遍的抹油，撒胡椒粉，終於烤魚要出鍋了。“這是啥？烤魚？沒吃過，還真不習慣！”一位老漢說，吃了一輩子喜宴今兒第一次吃烤魚。
除了烤魚，小夥子還為大家準備了秘製烤鴨。剛起鍋的時候，大家都不太看好，可是等喜宴結束，散席的時候，桌上都是幹幹淨淨的，有村民將整個烤魚打包帶走了，可真的是光盤行動！
最後更新：2017-08-24 23:52:16