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农村小伙进城学厨师 想在老家喜宴上露一手 烤鱼被村民整个打包
在河南农村，谁家要是有了喜事，全村人都来“添礼”钱，如果是大点的村子，能够带上近40桌客，凡是到场祝贺的，主家得好吃好喝招待着。村民待客，在座位上已经没了太多规矩。“哪凉快坐哪！”真的是这样，尤其是在夏季，来晚的客人找不到树荫，只能坐在遮阳伞下，也有的直接坐在大太阳底下，吃完饭一身汗，有人干脆光着膀子。
当地农村婚宴有个专门的名字——三八流水席或简称三八席（咳咳，不要多想不要多想），顾名思义就是一共24个菜，分别是8个凉菜和16个热菜，热菜中又分8小碗和8大碗。8个凉菜分别是：烧鸡块、炸鸡柳、鹌鹑蛋、牛肉、拍黄瓜、白灼虾、麻团和花生米。热菜中的8小碗，依次是：红烧鲤鱼、清炖童子鸡、蒜薹肉丝、丸子汤、烤鸭、生汆丸子汤、木须肉、肚丝汤。
吃过农村喜宴的都知道农村的红烧肉特别好吃，因为是大噼柴火，大蒸笼，味道很不错。今天咱们先不说那红烧肉，说说图中的小伙，哥俩在城里学厨师，也想在老家露一手。大热天，小哥俩儿在忙活啥呢？烤鱼！这在农村喜宴上前所未有，之前都是囫囵鱼也就是蒸鱼，以鲤鱼和武昌鱼最多，也有用中华鲟的，当然都是人工养殖的那种。烤鱼所用的鱼是一种海鱼，肉质鲜美，少刺。
一遍遍的抹油，撒胡椒粉，终于烤鱼要出锅了。“这是啥？烤鱼？没吃过，还真不习惯！”一位老汉说，吃了一辈子喜宴今儿第一次吃烤鱼。
除了烤鱼，小伙子还为大家准备了秘制烤鸭。刚起锅的时候，大家都不太看好，可是等喜宴结束，散席的时候，桌上都是干干净净的，有村民将整个烤鱼打包带走了，可真的是光盘行动！
最后更新：2017-08-24 23:52:16