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我们都错了！——汉堡大咖们改“肉”归“素”
2015年11月5日，位于美国加州的初创公司“超越肉食”宣布，其公司董事会将迎来一位新的成员——麦当劳前任全球总裁及全球首席执行官(CEO)唐·汤普森。
小故事
2014年5月，在麦当劳的年度股东大会上，曾发生了一件让汤普森意想不到的事情。在出席听众问答环节，一个九岁的小女孩站起来向他提问：“汤普森先生，你们不希望小孩子都能健康长寿吗?麦当劳总是想方设法诱惑小孩儿，很多和我同龄的孩子都病了。这样做不好!”
她的话赢来了一片掌声。而汤普森只能告诉她：“我也有孩子，他也吃麦当劳，和所有的父母一样，我希望他能吃到健康又有营养的食物。”
越来越多的人开始觉悟到：只有素食，才能拯救地球。在不久前，麦当劳的全球总裁兼首席执行官唐·汤普森加盟素食初创公司“超越肉食”曾创造了若干头条。
相比之下，布赖恩·史威迪，汉堡王（Burger King）的前董事会主席当可谓开风气之先者——早在2011年他便离开了这个世界第二大快餐连锁企业，而转身创立了自己的素食王国——甜蜜地球食品公司（ Sweet Earth Foods）。
图：甜蜜地球食品公司（ Sweet Earth Foods）
出生于1954年的史威迪有着有一份格外辉煌的职业履历：2000年，他正式加盟汉堡王成为其董事会成员，当时他的另一个身份是电商鼻祖ebay公司的全球首席运营官，而在进入ebay之前，史威迪曾供职百事可乐十七年，1998年以百事集团执行副总裁兼首席营销官身份离开……总之，他从始至终都呆在世界上最大最强的公司里。
图：史威迪夫妇
2011年1月，史威迪离开了汉堡王，同时退出了其董事会，放弃了人生最辉煌的名利场，开始了新的创业篇章。
和汤普森被逼从麦当劳离职不同的是，史迪威是主动做出的选择。在离开汉堡王8个月之后，他与妻子凯莉联手推出了专门生产素食天然食品的“甜蜜地球”。
图：甜蜜地球的纯素墨西哥卷
晚年的顿悟：我们都错了
为什么会做出这样天差地别的选择呢？很多人这样问过史迪威。
“因为我曾深入世界消费品行业的最高层与核心，正是在这些最顶级企业中的独一无二的经历让我了解到，我们对食物的选择，是多么直接地关系到整个星球的健康。”史迪威解释道。
图：甜蜜地球纯素培根
“如同顿悟一般，我突然明白了，土地、水、能源……所有这些都在同一个链条之上，并且都和农业有着直接的关联，而农业是什么样，是由人们吃什么决定的。……我们做的，不是什么好事。我们创造了工业食品，但这真的、真的是错了。”
图：美国人口最大死亡原因：心脏病。占所有死亡的28.5%。美国男性死于心脏疾病的平均风险：肉食者50%，蛋奶素15%，纯素食4％。
“有一天，我突然灵光一现：如果能去做一家生产素食的企业，那么就能创造改变！” 就这样，史迪威抓住了这线光，从世界垃圾食品之王的顶级宝座上离开，去建设一个甜蜜美好的地球。
“这不是我做过的最难的事，不过，也差不多了。” 史威迪说，“我们想做出健康、美味、同时可持续的食物，很多东西我要从头学起，在60岁的时候，我仍然在犯错误，但这本就是一个不断学习的过程。”
虽然年过半百重新创业，并且常常需要和妻子一起加班再加班，史威迪却对离开汉堡王和退出董事局毫无悔意。“恰恰相反，每当我想到，我们是在为人们能获得真正的营养和健康而工作，就会由衷地感到自豪。”
甜蜜地球的产品包括全天然的素食汉堡、墨西哥卷饼、纯素培根等。“人们想要更健康，更可持续的选择。植物奶制品，肉类替代品，以及素食餐饮业的兴起都在说明这一点。
“市场正在发生巨变。我们进行了15年的食品革命，而现在，到了质变的临界点。”
经过三年的努力，甜蜜地球的销售额在2015年实现了翻一番。“我们共生产了200吨植物蛋白，这相当于28万只鸡，也就是说，每一天可以救大约1000只鸡！这感觉真的太棒了！” 史威迪非常兴奋，“我们在努力追赶消费者的需求。”
“一个人改变一点儿，一点儿会改变很多，很多能改变世界。让我们从点滴开始。"——甜蜜地球
目前，全美有约一万家商店在销售甜蜜地球的产品，其中既有有机食品商店，也包括沃尔玛、Target等大型的连锁超市。
史迪威的下一步计划是研发更多样、更健康、更美味、更实惠的纯素食品。
“我们想要做一个推动者，
推动人们做出更好的选择，
并让这个选择成为每个人生活的一部分。”
其实素食，
不仅是你我的需要，
更是地球母亲的需要。
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佛教慧日
最后更新：2017-09-04 18:07:58