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简单的做法 美味的螃蟹让人欲罢不能
这么多年来，你大抵也在不同的海鲜大排档、高档酒楼吃过很多次不同滋味的姜葱炒蟹了，我却在今天才给你上一道属于我自己的味道的姜葱炒蟹，不知道你是否满意，不过，我相信我们都是那种不怕见笑地把小吃一桩当成任重道远的人生大事的人，于是更有理由相信：专心地认真地细细地吃就是一种人格修养。
主料：螃蟹
辅料：姜片、香葱、大蒜、盐、淀粉、料酒
口味：咸鲜
时间：20分钟
姜葱炒螃蟹的做法步骤
一、螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
二、碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉备用
三、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
四、把炸好螃蟹捞出沥油
五、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
六、然后下炸好的螃蟹炒一会儿
七、接着放入适量盐和料酒炒均
八、最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
螃蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹的食用效果
1、抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果
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最后更新：2017-10-08 00:50:15