金沙豆腐，美味下饭做法简单

经过加热后的咸蛋黄香裹上比鸡蛋豆腐更有口感些的板豆腐，撒上葱花与蒜末，又是道美味下饭的简单美食哦！

食材

主材料

板豆腐：1盒

咸蛋：1颗

配料

青葱：1支

蒜末：2瓣

辣椒：2小条

调味料

糖：少许

白胡椒：少许

做法

1、将蒜头与辣椒切末，再将青葱切成葱花备用。取出咸蛋黄压扁切碎，蛋白部份也切碎备用

2、板豆腐切成片状，也能依个人喜好切成小方形

3、起油锅，将板豆腐煎至两面呈现金黄色后，起锅备用。（翻面后，若有沾锅的问题，在加一点油。）

4、将咸蛋黄放入原来的锅子中炒至起泡后，再加入蒜末与辣椒末炒香。

5、大略炒香后将煎好备用的板豆腐拌炒一下

6、起锅前，再加入蛋白碎、葱花和调味料，就能盛盘啰！

小贴士

*喜欢带有一点蛋黄口感，可以直接将之切成小块状。

*蛋黄一定要炒至发泡后才会更有香气喔！

最后更新：2017-10-08 06:26:10