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美食大法：咖喱牛肉饭做法菜谱
“咖喱牛肉，色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。”
咖喱牛肉饭的做法步骤
1牛肉洗净切块。
2土豆洗净去皮切小块。
3胡萝卜去皮洗净切小块。
4洋葱洗净切小块。
5热锅下油，放入洋葱。
6翻炒出香味。
7加入牛肉块。
8翻炒牛肉变色出香味。
9再加入胡萝卜粒。
10翻炒至胡萝卜断生。
11加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
12盖盖转小火炖25分钟。
13再加入土豆块炒匀。
14盖盖再炖20分钟。
15加入大喜大块状咖喱。
16用铲子将咖喱炒化。
17盖盖小火再炖5分钟关火。
小窍门
放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅
最后更新：2017-10-07 23:34:55