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西安娃玩出新花样，汉堡也能定制关中味！
说到汉堡，你可能认为它的老家在美国，
其实不是。
在汉堡包的英文“Hamburger”中，
就能看出它的归属地——德国北部的大都市汉堡。
据传19世纪的时候，
汉堡当地人喜欢把牛肉剁碎混合在面粉中，
搓成饼状煎烤来吃，
汉堡包由此诞生。
因此，为了纪念汉堡的发明，
这道后来享誉全球的美食
就以德国汉堡的名字来命名了。
或许你还认为汉堡不过是快餐品，
两块面包，一块肉饼，一片生菜，
制作一个汉堡还不简单。
其实，作为一种历史悠久的美食，
汉堡远没有你想象当中那么简单。
汉堡的面包、肉饼、摆放的次序就很有讲究：
比如说面包一定要松软、
肉饼瘦肉与肥肉的比例最好是80:20，
这样吃起来香浓多汁。
汉堡的蔬菜总要在汉堡的顶部，
向下依次是芝士、肉饼，
最底层也是蔬菜。
位于古城西安的奇妙屋带给你独特的汉堡体验，
奇妙4号辣味汉堡根据关中人的口味研制，
既有小米椒的香辣刺激，
又有芝士的软、牛肉饼的劲与生菜洋葱的脆，
让你的味蕾从上而下感受独特美味的侵袭，
形成很好的口感和味道平衡。
天气这么冷，懒得出门？
快戳视频学会了在家做。
奇妙4号辣味汉堡
食材
牛肉\面包胚
凯撒酱\花生酱\小米椒\青线椒
洋葱\大葱\圆生菜\切达奶酪\瑞士奶酪
做法
1. 牛肩肉切条绞成碎末，下入黑胡椒、盐，用手拌匀左右翻打上劲，腌制3个小时。
2.小米椒去蒂，葱切段，青椒切圈，洋葱切片，生菜撕成大片；锅中倒油，倒入小米椒、青椒、大葱，加入盐、糖、醋、鸡精翻炒20秒出锅。
3.将汉堡胚切两半，放置电磁炉上烘烤至金黄。
4. 电磁炉预热130℃，淋上橄榄油，放入肉饼，撒上黑胡椒，每隔一分钟翻一次面，直至表面变成褐色，盖上锅盖焖制2分钟，铺上两片瑞士奶酪，加上炒好的辣椒，再铺上切达奶酪。
5. 汉堡底层抹上花生酱，顶层涂抹凯撒酱，放上手撕生菜，将焖好的奶酪肉饼放上，盖上面包即可。
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编辑 | 绝小海
审核 | 罗蓬涛韵竹
“美餐Meal”所有视频均系原创，
视频着作权属于西部电影频道，不得删改、盗用。
最后更新：2017-10-16 11:24:09