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糖醋魚家常做法，酸甜可口，簡單易學，來看看跟你做的一不一樣？
主料：草魚1條（500g左右）
配料：料酒2湯匙40ml，澱粉若幹，番茄醬2湯匙，雞蛋1個，薑絲，白糖50g，米醋3湯匙45ml，鹽
做法：1、先把草魚去掉魚頭裏麵的鱗片和內髒，清洗幹淨，在魚身兩側劃口子（盡量深一點）。
2、調入料酒醃製20分鍾，雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋煳。
3、鍋中加入油，燒至七成熱時，將魚均勻地裹上蛋煳，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分，擺入盤中。
4、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒，加入醋、白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，調成糖醋汁。
5、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚即可。
最後更新：2017-10-08 01:46:05