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全家都爱吃的萝卜糕，秘诀这就给你，美味又健康！
“常言道冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。因此又被誉为“小人参”。忍不住买了几个回来，煨汤、炒着吃、烧着吃。 今天就用它来做道非常中式的糕点---腊味萝卜糕。
用料
主料
白萝卜2500克
腊肠1根
腊肉半根
虾米50克
香菇2朵
辅料
食盐
1茶匙
鸡粉
1茶匙
胡椒粉
适量
白糖
2/3茶匙
灿米粉
500克
萝卜糕的做法
1.
萝卜洗干净去皮擦丝
2.
将萝卜丝下锅煮软出水备用
3.
将腊肉、腊肠、香菇切碎，虾米泡发切碎
4.
烧热锅下腊肉、腊肠煸炒至出油，后放虾米炒香，最后下香菇翻炒几下备用
5.
煮好的萝卜丝稍晾一会儿后，将所有主辅料放进盆中搅拌均匀
6.
将糕盘刷上一层薄薄食用油，倒入搅拌好的食材，用锅铲将表面抹平
7.
上锅蒸制
8.
蒸好后晾凉，放砧板切片约1厘米厚
9.
一盘糕体不可能一次吃完，取当餐所需量，烧热锅下油下切好的萝卜糕，煎至两面金黄即可
10.
装盘即可食用
最后更新：2017-10-08 01:55:08