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美食做法：爆炒猪腰
主料：猪腰子 1对，青椒 1个，红椒 1个，姜 适量，味极鲜生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，白糖适量，
爆炒猪腰的做法步骤
1.猪腰清洗干净
2.猪腰从侧面切开两半
3.切开的腰子中间都是白色筋膜，用刀子切除，这些筋膜都是腥燥的部位。
4.猪腰外侧的薄膜也要撕下
5.竖着切，不要切断
6.切花刀，不要切断
7.打成片子
8.锅里放清水，加入姜片，料酒
9.等水开，倒入腰花，等腰花变色就盛出
10.盛出的腰花放置两分钟，血水倒掉
11. 热锅熬油，放葱丝爆香
12. 加入青椒红椒翻炒2分钟
13.加入腰花爆炒2分钟
14.加入料酒、味极鲜生抽、盐、白糖，翻炒一下观察汤汁浓稠即可。
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最后更新：2017-10-08 04:20:29