814
美味甜菊小番茄焗飯的製作流程與方法
食材：甜菊葉5片、小番茄4顆、起司8g、白飯100g、牛奶5c.c.、鮮奶油5c.c.
調味料：白胡椒粉3g、鹽3g
1.甜菊葉洗淨後擦乾備用，小番茄洗淨後對半切開，起司切丁。
2.取出前一天冷藏好的白飯，上麵依序淋入鮮奶油、牛奶，再放上起司丁、切半小番茄。
Tips：不要使用剛煮好的白飯，這樣飯粒內的水分會太多，烤出來的焗飯口感會太過濕潤。
3.最後放上甜菊葉並撒上白胡椒粉、鹽。進烤箱，以小火130℃烤10～15分鍾即可。
擅長西式料理，喜愛將當季食材運用在料理中，崇尚天然調味方式，餐飲資曆近15年。
本期示範料理分量均為2人份，材料皆可在量販店或連鎖超市、烘焙材料行購得。
最後更新：2017-10-08 01:43:40