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美味甜菊小番茄焗饭的制作流程与方法
食材：甜菊叶5片、小番茄4颗、起司8g、白饭100g、牛奶5c.c.、鲜奶油5c.c.
调味料：白胡椒粉3g、盐3g
1.甜菊叶洗净后擦干备用，小番茄洗净后对半切开，起司切丁。
2.取出前一天冷藏好的白饭，上面依序淋入鲜奶油、牛奶，再放上起司丁、切半小番茄。
Tips：不要使用刚煮好的白饭，这样饭粒内的水分会太多，烤出来的焗饭口感会太过湿润。
3.最后放上甜菊叶并撒上白胡椒粉、盐。进烤箱，以小火130℃烤10～15分钟即可。
擅长西式料理，喜爱将当季食材运用在料理中，崇尚天然调味方式，餐饮资历近15年。
本期示范料理分量均为2人份，材料皆可在量贩店或连锁超市、烘焙材料行购得。
最后更新：2017-10-08 01:43:40