266
美食人必看，三种粗粮粥 健康有养胃 秋天到了 给自己煲点粥吧
秋天到了，众所周知，喝点粗粮粥可以养胃。但是，大多数人不知道秋天常吃这两种米，可以保护心脏，护血管、降血压!
小米和糙米就是两种不错的粗粮.人参吃一斤 ,不如它一两, 保心脏降血压; ;《黄帝内经》里讲：五谷就是具有生命力的种子。人要“五谷为养”，也就是说，命是要靠五谷滋养的。
一、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。一般粮食中不含有胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米富含镁，有助于调节人的心脏活动，预防心脏病。小米富含镁等多种营养成分，它们能够扩展血管，更好的保护好血管。小米富含B族维生素、膳食纤维、烟酸、镁等多种营养成分，它们能够抑制血管收缩，降低血压。尤其是平时身体较为虚弱的高血压患者，更适合用它来调理。点击蓝字了解更多降血压的小常识：山楂泡水降血压、降胆固醇，每天喝一杯，保健又强身
小米南瓜粥：南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
小米红枣粥：可以放些薏米（提前四个小时洗净、泡好）小米洗净，锅内水烧开再放入小米，这样不容易糊锅，另外熬的时候把汤勺放在锅内，汁就不会溢出。粥开后再放入红枣，熬至软烂即可，喝粥的时候可加入蜂蜜。红枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，保护血管有着很好地帮助。经常食用小米红枣粥有保护血管的作用。
小米香菇粥：小米淘洗干净，香菇择洗干净，切成小块或者碎末。锅内放入清水、小米，大火煮沸的时候加入香菇，小火煮到熟烂，加入食盐调味即可。香菇的养生价值很高，其中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、酪氨酸和一些核酸类的物质，这些物质可以起到降血压的作用。经常食用小米香菇粥可以降低血压。人参一斤，比不上糙米一升。
小米软糯，排骨酥烂，香气扑鼻让人食欲大增。小米养胃，除了熬粥之外，这么蒸煮也很适合胃病患者食用。
排骨小米饭的做法： 小米、排骨、生抽、料酒、大蒜、生姜、小葱、五香粉； 小米洗净泡一个小时以上排骨洗净加入生抽、料酒、姜蒜葱末和五香粉腌制三个小时以上。头天晚上腌好放冰箱的话，第二天会更加入味，把小米沥干水，与排骨拌匀，放入高压锅隔水蒸。听到响声后转小火，继续蒸20-25分钟就可以啦～
小米做法很多，可以根据自己的口味添加原料。
二、糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
糙米的做法与小米的做法基本差不多，只是糙米不如小米好熟，所以，必须在做饭前3、4个小时洗净，用纯净水泡上，这样比较好熟。
糙米鸡肉蔬菜饭团：适合健身的一个菜，有糙米、黑野米（wild rice)、煎鸡胸肉、菠菜、鸡蛋、甜椒，营养全面。为了带饭方便就做成了饭团的形状。
糙米适量、黑野米（可选）适量、鸡胸肉3块、菠菜250克左右、鸡蛋1个、甜椒1个、香油多一点、盐适量、干洋葱粒适量、黑胡椒适量、生抽适量、酸黄瓜1根、白胡椒多点、料酒料酒、糖适量。
糙米蔬菜鸡肉饭团的做法 ：蒸好米饭，放凉后拌入香油和盐备用。鸡胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒，腌10分钟。鸡蛋打碎，放一点水、料酒和糖，煎成鸡蛋饼，放凉后，切碎备用。甜椒切成小丁备用。菠菜焯水，挤干水分，切碎备用。酸黄瓜切碎备用。热锅，煎熟鸡胸，盛出放凉备用。把米饭和所有准备好的材料在一个大碗里拌好，尝尝味道，不够咸再放些盐。开捏吧，抓一把捏成团就可以了。可以带手套捏，也可以把饭放保鲜膜里捏。撒些芝麻装饰。
生活中多吃些粗粮，多吃些粗纤维，促进消化。现在的生活水平都很高，经常吃精细的粮食，营养不够丰富，所以，小编建议多吃粗粮。
最后更新：2017-10-08 07:17:18