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美味又有顏值，美食堆裏的“高富帥”——血橙蛋糕
作為一個稱職的吃貨，就要不斷挖掘新的美食並把它分享出來，今天小編就毫不吝嗇的分享一下你或許從沒聽說過的美食——血橙蛋糕。“血橙蛋糕？”、“是什麼鬼？”，別急，先上圖一睹為快。
血橙的顏色及果肉的完美形態，與蛋糕融合在一起，不但增加了橙香，更讓普通的蛋糕在顏值上又提升了很多，真是美味又有顏值，任性。
作為吃貨不僅要吃遍美食，更要有拿得出手的廚藝，想要作出血橙蛋糕，也不是那麼難，小編再任性一次，教你如何作出美味又有顏值的血橙蛋糕。
材料：低筋麵粉適量、土雞蛋若幹、玉米油30克左右、白糖適量、血橙片若幹、橙皮屑5克
做法：
1、取兩個血橙並清洗幹淨，根據模具的大小來切片，厚度約3毫米左右。
2、將血橙片放涼水鍋中，小火煮5分鍾，這樣不僅可以去除橙皮中的澀味，還使橙片變軟。煮好之後濾去水分，並用廚房用紙吸去多餘的水份，將橙片鋪在模具底部。
3、橙皮去除內層白肉，切成細細的碎。
4、將土雞蛋打碎入盆中，加入白糖，用電動打蛋器中速將雞蛋液打發至變成淺色，會看到體積明顯膨大，蛋液呈現明顯紋路，插一根牙簽能夠屹立不倒。
5、將蛋糕粉篩入雞蛋煳中，並將麵粉與雞蛋煳混合均勻；打開烤箱開始預熱，130度左右。
6、將橙皮屑均勻地撒入麵煳中，再翻拌幾下。之後將玉米油順著盆壁倒入麵煳中。再用翻拌的方式將其與麵煳混合均勻成細膩光滑的蛋糕煳。
7、將蛋糕煳舀入鋪好橙片的模具中，放入預熱好的烤箱中層，130度，上下火，20分鍾左右。
8、出爐後，輕震兩下，自然晾涼後再脫模。至此，便大功告成，開始安心的享受這美食盛宴吧。
此外，再補充點小竅門，做出來的會更美味。
1、此做法沒有加牛奶，所以做出來的蛋糕頗有老雞蛋糕的風味，如果你想要更加細膩濕潤的口感，那不妨適當加入20-30克的牛奶；
2、橙片一定要煮過並擦幹水再用，這樣才不會澀。
3、烤製的時間和溫度視蛋糕的大小及自家烤箱的情況來調整。
【本文由“ 美食說天下”原創發布內容,2017年01月17日】
最後更新：2017-10-08 01:38:49