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美味又有颜值，美食堆里的“高富帅”——血橙蛋糕
作为一个称职的吃货，就要不断挖掘新的美食并把它分享出来，今天小编就毫不吝啬的分享一下你或许从没听说过的美食——血橙蛋糕。“血橙蛋糕？”、“是什么鬼？”，别急，先上图一睹为快。
血橙的颜色及果肉的完美形态，与蛋糕融合在一起，不但增加了橙香，更让普通的蛋糕在颜值上又提升了很多，真是美味又有颜值，任性。
作为吃货不仅要吃遍美食，更要有拿得出手的厨艺，想要作出血橙蛋糕，也不是那么难，小编再任性一次，教你如何作出美味又有颜值的血橙蛋糕。
材料：低筋面粉适量、土鸡蛋若干、玉米油30克左右、白糖适量、血橙片若干、橙皮屑5克
做法：
1、取两个血橙并清洗干净，根据模具的大小来切片，厚度约3毫米左右。
2、将血橙片放凉水锅中，小火煮5分钟，这样不仅可以去除橙皮中的涩味，还使橙片变软。煮好之后滤去水分，并用厨房用纸吸去多余的水份，将橙片铺在模具底部。
3、橙皮去除内层白肉，切成细细的碎。
4、将土鸡蛋打碎入盆中，加入白糖，用电动打蛋器中速将鸡蛋液打发至变成浅色，会看到体积明显膨大，蛋液呈现明显纹路，插一根牙签能够屹立不倒。
5、将蛋糕粉筛入鸡蛋糊中，并将面粉与鸡蛋糊混合均匀；打开烤箱开始预热，130度左右。
6、将橙皮屑均匀地撒入面糊中，再翻拌几下。之后将玉米油顺着盆壁倒入面糊中。再用翻拌的方式将其与面糊混合均匀成细腻光滑的蛋糕糊。
7、将蛋糕糊舀入铺好橙片的模具中，放入预热好的烤箱中层，130度，上下火，20分钟左右。
8、出炉后，轻震两下，自然晾凉后再脱模。至此，便大功告成，开始安心的享受这美食盛宴吧。
此外，再补充点小窍门，做出来的会更美味。
1、此做法没有加牛奶，所以做出来的蛋糕颇有老鸡蛋糕的风味，如果你想要更加细腻湿润的口感，那不妨适当加入20-30克的牛奶；
2、橙片一定要煮过并擦干水再用，这样才不会涩。
3、烤制的时间和温度视蛋糕的大小及自家烤箱的情况来调整。
【本文由“ 美食说天下”原创发布内容,2017年01月17日】
最后更新：2017-10-08 01:38:49