美食因美器而绽放

以下内容由豆果美食达人@子瑜妈妈授权发布

两周前收到好友May寄来的生日礼物——法国品牌乐美雅推出的最新款白玉玻璃餐具和琥珀锅。听说是法国的爆款，知我者非闺蜜莫属也，作为妈妈，又喜欢捯饬各种美食的我，对餐具的选择真的是每次都千挑万选，收到这份礼物后十分惊喜，我就用它们做了二道美食，接下来就和大家分享一下使用感受。

拿起这款餐具的手感和普通陶瓷餐具很不一样，光滑细腻而且轻巧通透，因为白玉玻璃是无孔材质，我想能有效防止污垢残留，这样就不容易滋生细菌了。

自从当妈以后，我对宝宝接触到的每一样东西都特别小心，以前喜欢彩色的餐盘，现在都尽量避而远之，因为担心化学添加剂会对宝宝不好，乐美雅的这款白玉餐盘正好是我想要的：安全。

晶莹剔透的琥珀锅同样也是采用的无孔的微晶玻璃材质，特别容易清洗，不会有死角藏污纳垢，炖，炒，煮，蒸，炸，甚至放烤箱都行。

这次琥珀锅收到1L和5L两种容量，给宝宝单独做饭的锅具不能太大，因为宝宝胃口小，吃不完很浪费，乐美雅1L的小琥珀锅再合适不过，而且材料安全放心啊。我先打算给宝宝做一道他最爱吃的卡通意面。

准备食材：卡通意面小半碗、1/4个洋葱、50克肉（鸡肉、牛肉、鸭肉都可以）。

白色的餐盘盛装任何食物都能最大程度的呈现食物本色，看着食材就很有胃口呀。

正式开始做菜啦！

1、用琥珀锅直接在明火上烧一壶水，隔着透明的锅壁不用掀开锅盖就能看到水烧开，宝宝看了特别兴奋

2.下入意面，小火煮8分钟；

3.在煮的过程中适当搅拌，避免糊底，琥珀锅的材质很光滑，搅拌基本不费力；

4.我和宝宝可以一起看到意面体积慢慢膨胀的过程，十分有趣，意面体积变大后就可以起锅啦；

5.把意面捞出后，我把沸水倒掉就直接在锅中用凉水冲意面，温差将近80℃，完全没有任何问题。

6.接下来在锅里倒少许橄榄油，炒香洋葱，

7.倒入肉末炒变色，加入意式番茄酱，炒匀酱，撒点盐拌匀，因为锅底受热均匀，导热很快，节省了很多时间，值得一提的是，虽然锅底温度很高，但是锅柄一点都不烫，这也是这款锅具人性化的设计亮点；

8.倒入意面，翻炒均匀；相比较很多耐高温的锅具在高温下可能会释放毒素，琥珀锅的安全材质让我炒得很安心；

9.出锅后把菜装在白玉餐盘上，撒点普罗旺斯香草碎；白玉餐盘的质感搭配这道菜也显得特别高档；

菜做好可以开吃啦！宝宝有个习惯就是特别喜欢吃完菜后舔盘子，以前每次吃完饭，我都担心盘子有裂痕不安全就及时拿走了，乐美雅白玉餐盘的耐撞击避免了裂痕的出现，让我放心地给宝宝随便舔了。

接下来要做的菜是用5L琥珀锅做一道鲜美的鲍鱼鲜虾蒸粉丝

材料：鲍鱼8只、对虾16只、粉丝一小把

制作过程：

1.将鲍鱼清洗干净划伤斜刀；将虾先冷冻半小时，然后取出剥虾仁；

2.粉丝泡软后铺在盘底，可以看到透亮的白玉餐盘和粉丝的白几乎合为一体，在镜头下面很难区分出来，如果是普通的餐盘就会对比出餐盘偏黄很明显，原因是陶瓷有很多小细孔，时间长了容易积累污垢呈现出黄色，白玉餐盘的无孔材质就不会有这样的问题，历久如新

3.将虾仁围圈铺好，将鲍鱼铺在中间，可以摆个自己喜欢的造型

4.淋上一点料酒，撒上一层细盐，盖上3片姜片；

5.用琥珀锅烧开一锅热水，放上蒸架隔水蒸；我在蒸前特意将盘子在冰箱里放了几个小时，然后取出直接放在了锅里，普通的餐盘肯定受不了这么强烈的温差，但是乐美雅白玉餐盘的耐温差达到130℃，我用大火蒸煮也完全没有出现任何问题，让我非常放心；

6.最后揭去姜片，撒上葱蒜末、淋上15克左右蒸鱼豉油和8成热的热油就可以开吃啦！白玉餐盘流畅的线条感直接给这道菜的颜值加分！

总结一下心得吧：

先说乐美雅白玉玻璃餐具，让我一见钟情的是它如玉质般通透的轻薄感，不同于普通陶瓷餐具的厚重，放心的玻璃材质，不含铅汞等化学物质，看起来很薄，但是它耐撞击，耐温差，直接扫除安全隐患，与其扔掉很多劣质盘子不如买一套优质餐具。

再说琥珀锅，颜值担当，一锅多用，煎炒煮炖全在行，尤其这个1L的锅，最适合给宝宝做各种美食，新手妈妈必备。

从锅具到餐具，法国乐美雅让我体会到了美好的器具是可以让美食绽放出更夺目的姿色，而我，享受其中。

最后更新：2017-10-08 03:58:57