美食江湖：尚食行东北——拜访五常稻花香之父

昨天去拜访五常稻花香之父田永太老专家，因老爷子年事已高，不方便见客，我见到了他的儿子田昌穆先生，他继承了老爷子的衣钵，经营着一家种子公司兼水稻研究所，继续研究水稻种子。

并经他引荐我在与五常交界的舒兰市平安镇见到了一位朝鲜族农业匠人李大哥，李大哥的汉语讲的不够流利，但还是透着豪爽的东北口音，李大哥种有机水稻十几年了，其中的艰辛不用讲了，如今算是熬出头了，他的米基本都是北京一些机构订单种植，他的基地也成为国家有机农业示范，所用的设备机器都是国家提供的，但李大哥说他很少用机器，因为烧油不环保，也会对农田造成污染，农忙时他会把机器租出去，然后请人工干活，机器的租金可以用来付一部份人工费。他独创的插秧方式，通风性更好，阳光照射更充分，减少水稻病害。