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烤鱼界又出新网红？携着cheese上演“王妃归来“！
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子曰：“吾日三省吾身：早饭吃啥，午饭吃啥，晚饭吃啥。”
太白曰：“噫嘘唏，觅食之难，难于上青天！”
孟德曰：“何以解忧，唯有吃肉。“
牧之曰：“借问好鱼何处有，牧童遥指老地方！”
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口淡了想吃点刺激的？无辣不欢想周末犒劳自己？可是吃辣过后在洗手间蹲一天的惨状，是不是让众多想开荤的有食之士对着各种重口味望而却步？
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所谓想客人所想，急客人所急，“老地方”的老板苦心孤诣历经重重考验，从国内为大家带来了一家绿色健康又美味的烤鱼馆子！四种变化多端的调味，手工发酵cheese，无油版的小菜，让烤鱼披着花瓣裹着cheese成为了Brooklyn一代网红！弟兄们，食不我待啊！
地图粉福利
即日起为期一个月09/30/2017 – 10/29/2017，地图粉堂食满 $50 送玫瑰奶茶或任意soda哦！消费满$88还送烧仙草一份哦！
Lou De Fong 老地方
推荐程度：****
人均：$25-35
地址：773 51st, Brooklyn, NY 11220 (布鲁克林第八大道51街)
营业时间：12pm – 2am
电话：(347) 223-4752
地理位置
店面在布鲁克林第八大道上，第51街刚刚拐弯就是。坐N，D，R任一地铁，下车后散散步，十分钟就到！
店铺概况
刚刚拐进51街，醒目的招牌“老地方”映入眼帘。在燥热的中午踏进一片清凉，没有重口味的烤鱼带来的油腻和喧嚣。每个卡座相对独立，可安安静静的圈地自萌享受美味。三个硕大的电子屏播放客人随机点的歌，搭配着空气中浮动的调味料的香气和鲜滑的烤鱼再合适不过了。
特色菜肴
前菜
刚一落座喝口水，三碟小菜便滑到了面前。醋泡花生挂着醇厚的酱汁，凉拌海带顶着红亮的小尖椒，嫩白的鸡爪有着劲道的胶原蛋白，都在安慰着一路奔波被阳光炙烤过的胃。
夫妻肺片
这道夫妻肺片彻底颠覆了红油添香，筷子未动油先溢的老印象，然而辣油是完全可以被厚重的酱料取代的！还未下筷，淡淡的芝麻香味混合着酱料的醇香扑面而来。杏鲍菇的爽脆为这道肉凉菜填了一股清凉。
牛肉入口肉质紧实，一丝丝辣只是点缀而不喧宾夺主。牛百叶脆脆的口感也是极具包敷性的，特别入味。
烤猪蹄
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四个猪脚切成段，披着椒盐和孜然的外衣，外韧内软，咬一口胶原蛋白感觉皮肤就变紧实一层。Q弹Q弹的猪脚裹挟着一点辣椒籽，缠绕在舌尖久久舍不得咽下。
烤鱼
没有金刚钻，揽不了瓷器活；作为餐厅的头牌，怎么能没有特色？很多的烤鱼用锡纸包烤或者干榨出来，损失了那一丝烟火气；可是老地方的烤鱼是真正用炭火烤出来的！隐约的一条焦边带着炭火的焦脆口感，是整条烤鱼的点睛之笔。
四种鱼可选：鲩鱼，侧鱼，鲈鱼，和盲槽，每一条在开始制作前都用秘制酱料数小时的腌制来入味去腥。四种刺少的鱼简直是怕被卡刺星人在吃鱼时候的ISO指定用鱼，保证了吃鱼肉也能有大口吞咽的快感！
烤鱼 ｜番茄芝士味
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刚上桌的烤鲩鱼表面均匀的撒着一层店主自制的cheese碎，随着酱料慢慢升温，cheese也慢慢融化。鲜艳的番茄丁和黄白相间的cheese形成一道绚丽的色彩洪流，和嫩白的鱼肉缠绕在一起不分彼此。
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入口的前调是酸酸甜甜的番茄味和一丝丝辣意，让人口水四溢，鱼肉轻巧柔嫩又有淡淡的酱香，鲩鱼的细嫩和柔和的cheese相得益彰，尾调的乳制品的醇香回味无穷。
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鱼下的配菜在享用鱼肉的同时慢慢和酱汁互相渗透，白菜，豆皮，花菜，木耳，海带，腐竹，豆芽，黄瓜，堪称解腻爽口的八大金刚。
烤鱼 ｜泰式王妃味
“夜太美，尽管再危险，我的王妃我要霸占你的美”。萧敬腾的《王妃》妖娆多变，老地方的“王妃”美丽千面。如果你擅长读懂王妃多变的美人心。如果你希望探索味觉繁复的迷宫，那老地方的泰式王妃口味烤鱼一定是你的首选。
上桌的王妃烤鱼表皮上覆盖着薄薄的一层黑椒，轻轻划开烤的焦脆得鱼皮，和嫩白的西槽鱼肉形成鲜明对比。作为鱼肉中的王族，西槽在多变的王妃的调味下丝毫不被压制，反而被衬托口味更加纯净。
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尤其是鱼肉在入口前要蘸一下酱汁，在西槽的软嫩之上加上浓墨重彩的一笔。有人说，一万个读者读哈姆雷特，就有一万个莎士比亚。泰式王妃味烤鱼它就在那里咕嘟咕嘟蒸腾着热气冒着泡，它是黑椒味？咸鲜味？咖喱味？花生味？都不对，又好像都对。快来挑战一下你的吃货功力吧！
烤鱼 ｜黄金酸菜味
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酸菜的特点就是急剧的促进唾液分泌，捞出一块酸菜轻咬一口，下一个动作就是咽着口水撸袖子准备把这一盆烤鱼全部干掉。
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顺滑的鱼肉这时候又像安慰剂，抚慰了被酸菜撩得躁动不安的唇舌。大块的西槽鱼肉和清冽的酸菜是绝配，清淡柔嫩和脆爽刺激相得益彰，刺少又可以满足食客大口吞咽的欲望。
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黑椒带来丝丝的刺激感在舌尖跳跃，又被一口咕嘟着的酸菜鱼汤带着滑入食道和腹中，热量从胃中辐射开来，轻靠在椅背上，暗叹这世间的美好馈赠。
烤鱼 ｜诸葛烤鱼
酥焦的鱼皮上密密麻麻的辣椒籽，一看就知道是个狠角色。老地方的经典口味诸葛烤鱼，以辣出名，却以辣不压鲜来留客。辣是一门技术，更是一门艺术。
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如何能辣的不燥，辣得不伤，和鱼肉辣得相得益彰，这其中对于“度“的把握最为考验功底。不得不说，这份诸葛烤鱼交出了一份A+的答卷。尤其是在烤过一段时间后，鱼肉和汤汁更加融合入味，像月和星一样交相辉映互相衬托，达到了各自的升华。
特色
川卤手抓海鲜
龙虾雪蟹温哥华蟹小龙虾青口八爪鱼随意组合？每天清晨从专门的供货商提来保证新鲜的海鲜，每一样海鲜都被店主的秘制酱汁卤过数十小时去腥，先炒香再卤，没有一丝油脂外溢却无时无刻不在被酱汁中的海鲜油挑逗着嗅觉。
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和清蒸的海鲜不同，由于多了炒和卤的过程，海鲜的鲜度被妥协了一些，却增加了些许弹性，使得更有嚼劲
Q弹的龙虾肉近1.5磅像极了去缅因州现捞现吃的龙虾，大只的虾蘸着酱汁最为美味，肉多个大的温哥华蟹正式肥的时候，雪白的雪蟹腿比iPhone还长，红亮的小龙虾干净弹牙，配菜的土豆吸饱了酱汁软糯温柔，甜甜的水果玉米给长吁短叹丝丝吸气的食客一个解辣的神器。
给选择困难症患者的福利是店主已经搭配好的四种combo，每一种都物超所值！小提醒：名为“川卤“，但为了符合南方人的口味，店主特意将辣度下调了几度。所以嗜辣的同志们要提醒店主加变态辣哦！
泡椒牛蛙
店主自己做的泡椒是全锅的亮点，浓烈的泡椒味在菜上桌前就逼到了眼前。还以为牛蛙的存在感被压到最低，却在捞起一块牛蛙腿的时候被震撼到了。
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泡椒虽然酸辣，却丝毫不喧宾夺主，恰到好处的勾勒出牛蛙大腿的细嫩。汤汁是用童骨和鸡骨熬了一天一夜的高汤去掉所有油脂，又被泡椒的辣点出了亮点而不再平和温顺，可以直接盛出小碗享用哦！
冰饭
吃完火锅，怎么能不来一个棒冰？吃过烤鱼，怎么能不来一碗冰饭？被咸鲜辣爽的烤鱼挑动得跳跃的味蕾，在一股甜甜的冰流滑下喉管后，整个人都清明了起来。
冰饭里的银耳，西瓜，糯米，红豆，三色野果和芒果泡泡珠，让一碗冰饭变成了游乐场。
纠结吃完饭喝奶茶还是吃冰饭的童鞋，不用选择困难症啦！上一碗奶茶味的冰饭，两样一起来吧！
饮品
谁说烤鱼火锅都是糙汉子们汗流浃背的吃食？人家烤鱼也是有少女心的好吗？老地方特调的玫瑰奶茶，淡淡的花香和粉粉的色调，分分钟变身小公举！同系的百香果绿茶，芒果绿茶和柚美丽绿茶也让热腾腾的烤鱼锅变成了姐妹们的清甜下午茶。
太阳太大不想走？老地方给你送货上门！消费满15就可以哦！送餐范围很广，在布鲁克林5大道至13大道之间，40至65街之间。点单满$15还送可乐或雪碧一瓶哦！还不赶快电话拨起来？
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最后更新：2017-10-08 09:02:07