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炒菜葱姜蒜椒不是乱放的！这些做菜小技巧不得不知！
做菜时，我们用的调料有很多，其中最常用的就是姜蒜葱和椒，但是你知道吗？这些都是不能乱放的哦！接下来小心点为大家介绍这些配料的做菜小技巧。记住哦，不要在弄错了！
1、花椒（肉食可多放）
因为花椒有助暖作用，还能够去毒。在烧肉时特别是牛肉、羊肉、狗肉宜多放一些花椒。
2、姜（鱼类可多放）
鱼类鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
3、葱（贝类可多放）
贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，配上大葱不仅仅能够缓解寒性，而且还能够抵抗过敏。 烹调时就应多放一些大葱，避免过敏反应。
4、蒜（禽肉可多放）
蒜能够提味，烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
最后更新：2017-10-08 00:57:06