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蓑衣黄瓜 鱼香肉丝 这样做味道出奇的好
蓑衣黄瓜
食材 黄瓜一根相克食物 蒜头两个相克食物 油适量 醋适量相克食物 糖少许相克食物 干辣椒一个相克食物 盐少许
做法
1、黄瓜洗净，去除柄部和尾部，黄瓜底下垫两边垫两根筷子
2、正面开始切，像切黄瓜片一样，切到底部停下，因为有筷子垫着所以不会切断。
3、反过来一百八十度，准备切反面，柄朝左的还是朝左就行。从右边开始切起，这次45斜切，从右切到左，切完整根就好
4、上次有哈友说吃起来有点麻烦，所以我把一根蓑衣黄瓜分成两条，用盐腌制一下。
5、在黄瓜中间放蒜末，醋，白糖，干辣椒丁
6、油锅里把油烧热
7、把油浇在黄瓜上，蓑衣黄瓜就做好了，味道酸甜可口，开胃下饭。
鱼香肉丝
原料：
瘦猪肉，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤5０克。
制法：
1.将泡辣椒切成碎末待用；
2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可
土豆红烧肉
食材：五花肉、土豆、盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、生抽、豆瓣酱、姜
做法
1、豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、底锅不用放油，直接下五花肉煎，煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱.炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖色。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中。
8、煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
9、调盐收汁放入香菜提味即可。
最后更新：2017-10-08 05:49:49