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小吃界霸主地位不保！这些香味四溢的烤肠里到底是什么？专家检测后说……
大概就快让烤肠在小吃界地位不保了...
图自网络
烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。
不过这些看起来物美价廉的烤肠，成本是多少？到底有没有肉？用的是些什么肉呢？
最便宜烤肠售一元，进价仅三分之一
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记者在扬州发现，路边小店出售的烤肠，有"脆骨肠"、"黑椒肠"、"纯肉肠"等不同的名头，价格也从1元到4元不等，很受市民欢迎。
别管这烤肠卖几块，店老板都信誓旦旦地保证，绝对是猪肉肠。那么，老板所言靠谱吗？这些烤肠的批发价格又是多少呢？记者随后来到扬州某农贸市场，找到了类似的烤肠。
老板建议记者拿最便宜的18块钱一袋 ，里面有52根，划下来才3毛多钱一根。
在批发环节，烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。
老板坦言，价格不同，含肉量和口味差距也很大。
比如有些是纯瘦肉，有的则加了淀粉或肥肉。
部分烤肠几乎无肉，含多种添加剂
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那么，这烤肠里到底有没有肉呢？
记者购买了五种烤肠，价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封，做冷冻保存，随后送到学校实验室，找专家检测。
实验现场，烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开，并对优劣进行辨别。
一号样品的肉质比较松 ，气孔比较大
2号样品肉质不紧，可能掺杂了其他成分
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通过5件样品的对比试验，也验证了"一分价钱一分货"的道理，比如一元烤肠里，含有的肉类成分就微乎其微。
营养专家表示，含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠，属于世卫组织评定的一类致癌物，不建议大家长期食用。
江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称：
“这些添加剂在人体中的代谢，会加重肝脏和肾脏的负担，诱发肝肾的一些疾病 ，可能会导致体内的DNA发生变化，致畸、致癌都是有可能的。”
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但是面对小吃我就是控计不住我寄己啊
外面吃的不放心那就自己做啊！
小编找来了几样很受欢迎的小吃的做法
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┃来源：江苏新闻、半岛晨报
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最后更新：2017-10-08 06:18:18