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美食做法：紫菜银鱼鸡蛋糕
做法步骤
1、银鱼干清水浸泡2个小时以上。
2、紫菜撕小片，清水浸泡5分钟。
3、南瓜切丁。
4、将两个蛋黄打散。 对蛋清不过敏的宝宝，也可以换成一个鸡蛋打散。
5、5g玉米淀粉加入20g清水中，拌匀。
6、将水淀粉加入蛋黄液中，再次拌匀。
7、加入南瓜丁，拌匀。
8、银鱼切丁。
9、泡发的紫菜撕得更细碎些。
10、再切碎丁，方便小宝宝咀嚼。
11、把银鱼丁和紫菜碎加入蛋黄液中，拌匀。
12、准备好模具，把蛋液倒入。 可以事先在底部垫一张油纸，方便脱模。
13、上蒸锅，倒扣一个小平盘防止水汽影响。水开后转中小火蒸20分钟。
14、蒸好后，用小刀沿模具四周划一圈，倒扣脱模，揭开油纸。
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最后更新：2017-10-27 17:03:27