848
幹鍋雞的做法，這樣做很入味，一上桌就被搶光
雞肉的做法實在太多，有紅燒、鹽焗、煲湯、爆炒等等，小編吃得最多的就是紅燒雞肉，今天小編跟大家分享一道幹鍋雞的做法，非常的簡單、家常，比紅燒雞肉還好吃。
主料：雞肉。
配料：萵筍、土豆、花椒、辣椒、香菜、生薑、大蒜。
調味料：紅油豆瓣醬、生抽、鹽、五香粉、孜然粉、雞精、油。
幹鍋雞肉的做法：
土豆萵筍切條，辣椒切圈。
2.雞剁成小塊。大蒜切末兒備用。
3.鍋內倒油，油6、7成熱的時候倒入雞肉，炸到表皮發黃撈出。
4.油鍋繼續加熱，把剛才炸好的雞肉倒入鍋內， 再複炸一遍。
5.炸到表皮酥脆撈出瀝油。
6.把切好的土豆條和萵苣條放入油鍋中，炸熟撈出。
7.鍋內留底油，下紅油豆瓣醬炒出紅油。把大蒜末、花椒、辣椒圈一起倒入鍋內煸香。
8.把炸好的雞肉倒入鍋內，加生抽、鹽調味翻炒均勻。
9.倒入炸好的蔬菜，翻炒均勻。撒上一點五香粉和孜然粉，翻炒均勻。
10.出鍋，撒上一點香菜做點綴。
最後更新：2017-10-08 07:39:16