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鱼香肉丝的做法：家常菜，好吃又营养
对于宝妈来说，每天给孩子和老公做什么菜是一件特别头疼的事情，而今天小编给大家推荐一道简单又好学的家常菜给大家，希望大家会喜欢，鱼香肉丝，这在很多的餐馆里都能吃到，今天就和小编一起来学习一下如何制作吧~
材料：香菇、瘦肉、黑木耳、红萝卜、香干、葱花、盐、油、鸡精、辣椒酱、料酒、醋。
步骤一：腌制瘦肉。最好准备没有带肥肉的瘦肉会更好，这样吃起来不油腻，洗干净后切成丝状，然后放到容器中，加入适量的盐、鸡精、料酒，搅拌均匀，静止15分钟调味。
步骤二：准备材料。将黑木耳浸开后，洗干净切成丝状。红萝卜去皮后洗干净也切成丝状。香菇也是切成丝状，香干也一样，都切成丝状，然后准备适量的葱花。
步骤三：炒瘦肉。热锅放油，等油热了以后放入腌制好的瘦肉，然后炒香，如果腌制的时候放过多的料酒的话，这时候会发现炒肉时会出现很多水，但是没关系，慢慢炒香即可，然后捞到碗中备用。
步骤四：炒黑木耳、红萝卜和香干。接着再往锅中放入适量的油，倒入黑木耳、红萝卜和香干，炒香来，可以加入适量的料酒调味，这时候会非常香，中火慢炒。
步骤五：放入瘦肉。等炒的大概五分熟的时候，放入瘦肉丝，然后均匀炒香，加入适量辣椒酱，炒香。
步骤六：调味起锅。最后放入盐和鸡精调一下味道，起锅前撒上葱花，简单的一道鱼香肉丝就完成啦。
喜欢就试着做做吧。
最后更新：2017-10-08 01:17:05