499
汉堡排新吃法，汉堡排和蔬菜这样做，比面包夹着吃更美味！
每回吃汉堡的味道已经深入肺腑，不多废话。以下，给大家介绍一种非常鲜嫩营养的汉堡肉饼的吃法——香料汉堡排佐炖菜。
汉堡肉饼，以后不光可以配着面包吃，还可以这样吃。这样做好的汉堡肉饼与蔬菜完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，分分钟就可以搞定，是非常值得推荐的汉堡肉饼新吃法。喜欢的亲们一定要试试~
【香料汉堡排佐炖菜】
食材：
猪绞肉200克、洋葱丁80克、红椒丁80克、黄椒丁80克、栉瓜丁80克、罗勒叶香料3克、橄榄油10c.c.
调味料：
黑胡椒粒5克、盐3克、肉桂粉0.2克、蒜粉1克、番茄罐头200克、黑胡椒0.5克
Step1
将猪绞肉剁碎，加入罗勒叶香料、黑胡椒粒、盐、肉桂粉、蒜粉、橄榄油，用手拌匀即为汉堡肉，放入冰箱冷藏4小时后，用手将汉堡肉捏成球状，并顺时针搓揉15∼20圈，增加黏性。
Step2
将球状汉堡肉置于左手掌心，右手掌向下将其压成扁平状。锅内倒入油10c.c.加热，放入汉堡肉，以小火煎3分钟，翻面再煎3分钟，即为汉堡排，盛盘备用。
Tips：若使用不沾锅可不必加油10c.c.，直接在热锅内放入汉堡肉。
Step3
将洋葱丁倒入锅中，以小火炒2分钟，至呈透明状，加入红椒丁、黄椒丁拌炒1分钟。
Step4
加入栉瓜丁、番茄罐头，以大火煮1分钟，再撒上黑胡椒，即为西西里炖菜，起锅淋于汉堡排上就完成了。
※本示范分量为1人份，示范食材皆可在超市、卖场、传统市场购得。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以给我留言问询。我会一一认真回答。
最后更新：2017-10-24 17:51:54