481
炒肉片里加了它，美味加倍！
建议在WiFi环境下观看
（未经授权 禁止转载）
地瓜炒肉片
（摄影：楠枫）
食材
（摄影：楠枫）
地瓜、猪里嵴肉、糖、胡椒粉、盐、麻油、鸡蛋、葱、姜、彩椒、生抽、料酒、生粉
做法
沿着地瓜裂缝切成四块，洗净，去皮后切片
点击播放
GIF/700K
猪肉切成片，放入小碗中，加少许糖、胡椒粉、盐、麻油、鸡蛋清，抓匀
点击播放
GIF/1018K
加少许生粉，抓匀，加少许蛋黄，抓匀
点击播放
GIF/488K
取一小玻璃碗，放入少许清水，加一点糖、生粉、生抽、老抽，调匀备用
点击播放
GIF/548K
葱白切小段，葱叶切成葱花，姜切成片，彩椒切成菱形片，备用
点击播放
GIF/574K
锅中放入适量恩泉茶油，倒入葱姜煸香，放入肉片炒散，加入地瓜片翻炒
点击播放
GIF/782K
加少许生抽、料酒、水，稍翻炒，加盖焖一小会儿
点击播放
GIF/981K
开盖，倒入之前调好的料汁，炒匀，加入葱花、辣椒片，稍翻炒即可出锅
点击播放
GIF/1230K
特点
（摄影：楠枫）
简单的烹饪使地瓜清甜脆嫩，融合肉片的清香，美味爽口。
最后更新：2017-10-08 07:05:15