611
止咳良方：美味又止咳
1.止咳川貝水梨粥
川貝－味甘但微苦，有清熱潤肺、化痰止咳的功能，所以能治療咽喉腫痛及咳嗽。 水梨－自古就有人煮梨水來保養喉嚨，就是因為水梨具有鎮咳化痰、生津止渴、清解熱毒等作用，現代人才會將川貝與水梨這二樣好東西放一塊煮成養生粥。
食材：川貝1兩，水梨3個，水12杯，圓糯米1/2杯，冰糖2兩
步驟：
1. 川貝以冷水浸泡1小時後取出；圓糯米以冷水浸泡1小時後瀝幹水備用。
2. 水梨洗淨，削去外皮剖開去心，切片備用。
3. 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開，加入作法1的川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鍾，加入作法2的水梨一起煮20分鍾，用冰糖調味即可。
2.健脾止咳湯
傷風咳嗽，可多飲用「健脾止咳湯」。栗子、沙參、玉竹有清潤、健脾、固腎與止咳功效。栗子能益氣補脾，不過栗子的碳水化合物和糖分含量較高，不宜吃過量。
食材：瘦肉 10兩,栗子 8兩,沙參 1兩,玉竹 1兩,薑 1片,鹽 少許,水 10碗
步驟：
1、所有材料洗淨。
2、瘦肉切件，放入熱薑水汆水。
3、10碗水煲滾後，加入所有材料，先有大火煮10分鍾，再轉小火煮3小時，加入鹽調味，即可。
3.鹽蒸柳丁
鹽蒸柳丁做起來簡單，而且也可以當成水果吃，就是鹽蒸柳丁，吃了兩顆，感覺好多了呢！
食材：柳丁2顆 鹽適量
步驟：
1.柳丁泡在蘇打水中15分鍾，洗淨表皮；
2.將柳丁頂部平切一片，柳丁果肉以筷子稍微戳一戳，表麵撒上鹽；
3.將柳丁蓋子蓋上，放在深口盤中，電鍋外鍋半米杯水，按下電鍋；
電鍋跳起，將柳丁切片食用果肉部分，碗中的湯汁也可以食
最後更新：2017-10-08 01:37:36