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新年裏的舌尖誘惑——美味醃魚
還有幾天就是新年啦！
每逢春節，餐桌上總是少不了美食的誘惑。節前的時候總會張羅著準備各種的美味了，所以最近也和大家分享了不少的美食。不知道你們有沒有和我一起動手做起來呢。
今天和大家分享的是一道超級簡單的菜，過年的時候大家不都是要準備年貨的嗎，比如醃肉，臘肉，臘香腸，臘排骨什麼的吧。今天我們就說一說醃魚吧。
醃魚，不僅保存時間長久，還很美味啊。因為無辣不歡，所以在調理裏加了辣椒，如果你們不吃辣也可以不加哦。
用料
魚 兩條
鹽 少許
花椒 適量
辣椒 適量
白酒 適量
做法
把魚清洗幹淨，控幹上麵多餘的水分。
給它們摸上一些白酒，為了去除腥味。
然後把花椒，辣椒，鹽一起上鍋幹炒，不要加油哦，炒出香味來。
趁熱，把剛剛超出來的佐料，抹在魚兒的身上，慢慢，抹，讓它們均勻一些。
然後把它們掛起來，拿去風幹，一周左右就足夠了。
完了以後把它們裹在保鮮膜裏放進冰箱好了，想什麼時候吃都可以哦，蒸著吃，煎著吃，炒著吃，都可以哦。
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最後更新：2017-10-08 01:50:48