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自己做外酥里嫩的炸鸡柳，美味健康！
主料： 鸡胸脯肉250g； 辅料： 鸡蛋一个，干淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，面包糠适量，番茄酱适量
鸡胸脯肉两块（大概250g）洗净，去除筋膜！
鸡肉改刀成片，便于切条！
切成条状将改刀过的鸡肉片，大概和筷子粗细的条就行！千万别太短哦！
加入一个蛋清，少许盐、鸡精、料酒、干淀粉、葱段、姜片（葱姜不要切丝，后期挑出来比较麻烦）！腌最少20分钟，时间长更入味儿！
腌制时间到，裹面包糠，我都是一根一根裹的，保证每一个鸡柳都能充分和面包糠亲密接触！卖相好不好就看这步。
锅热倒入食用油，烧至八成热（见油快要翻滚的时候）就能下鸡柳炸制了，炸制过程中拿筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄（3-5分钟）就大功告成了！撒孜然或者配番茄酱都可以
最后更新：2017-10-08 03:53:49