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美味凉拌菜：色香味俱全，制作简单
你喜爱凉拌菜吗?凉拌菜制造简略，并且开胃。很多蔬菜炒熟了今后然而会丢失部分植物蛋白和维生素等。什么样的凉拌菜是你的最爱呢?
凉拌菜听着简略，做起来可不简略哦!今日就让e家政黎大厨来为我们讲一讲下面这几道凉拌菜的做法吧!
凉拌西芹：
材料：西芹一把、花生油少量、香油少量、盐少量、
做法：春季摄生食谱
1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹极好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少量拌匀，倒入香油少量再拌匀这凉拌西芹既翠绿可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
酸辣拌藕片：
食材：莲藕、蒜、剁椒。
做法：
1、莲藕去皮，冲刷洁净，藕孔也要多冲刷一下。
2、藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉。
3、坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能坚持洪亮。
4、3勺剁辣椒，参加半小勺糖，适当盐，1小勺白醋，两瓣蒜切蒜末，一同拌匀后参加适当白开水，这么一碗调味汁就做好了。
5、把调味汁浇在藕片上即可。
凉拌毛豆：
食材：毛豆、干辣椒、花椒、蒜。
做法：
1、 先把毛豆两头尖剪掉，然后在清水中多清洁几遍。
2、 剪完后，在清水中多清洁几遍。
3、 关火，沥水捞出。放入碗中参加蒜末、胡椒粉。拌匀。
4、 起油锅，参加干辣椒、花椒。爆香。
5、 爆好辣椒油后，倒入毛豆中，搅拌匀，参加醋和香油。
三道凉拌小菜，您学会了吗?
最后更新：2017-10-08 01:37:45