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美食推薦——甲魚土茯苓湯
甲魚土茯苓湯的做法
材料
(此用量可供3-4人食用)，水魚(甲魚)500g，豬展(豬腿肉)200g，土茯苓200g，紅棗6枚，老薑3片，黨參15g，鹽1茶匙(5g)
做法
1、水魚讓店家放龜尿、宰殺幹淨，取回後去除內髒，剁去腳爪及頭，再用流動水衝洗幹淨，並剁成大塊待用。豬展洗淨，切成厚片。
2、將豬展和水魚塊放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。
3、將水魚、豬展、土茯苓、紅棗、老薑片、黨參和冷水(3000ml)放入砂煲中，大火燒沸後轉小火煲煮2小時。
4、最後調入鹽即可。
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最後更新：2017-10-08 00:26:04