241
手把手教你做宫保鸡丁，简单易做，美味好吃！
鸡肉不一定总是，煮鸡翅，或是整只用来手撕，或是盐焗，或是蒸……宫保鸡丁也是一个很不错的选择，我们都知道宫保鸡丁算是一个比较经典的菜式了。煮的时候，将鸡肉微微的炸一些，会更加的美味哦。但是为了我们的健康，尽量还是能避免吃炸的咱们就不吃，今天跟大家分享一个家常宫保鸡丁的做法，简单易做，还很健康的噢。赶快来学学，做给家里人吃吧，真的很美味好吃呢！
用料：鸡胸肉，黄瓜，萝卜，鸡蛋，淀粉，花生米，酱油，盐，料酒，葱蒜姜，豆瓣酱
第一步：首先要把鸡胸肉切小块，黄瓜和红萝卜切丁，鸡蛋分出蛋清来备用
第二步：将蛋清，淀粉，料酒放入鸡肉丁中搅拌均匀，腌制30分钟
第三步：放油下锅，倒入腌制好的鸡肉翻炒，然后再倒入黄瓜和红萝卜一起翻炒，然后一起捞起来备用
第四步：锅里面放油，取葱蒜姜爆香，然后小火加入豆瓣酱翻炒，加入酱油，再把鸡肉丁黄瓜红萝卜放入锅内翻炒
第五步：加入适量的水，煮一会，最后用淀粉和水搅拌倒入锅中翻炒均匀，加入花生木，再用大火收汁即可
小贴士：
1，可以根据跟人的口味，翻入辣椒一起煮，这样的味道会更正哦，辣辣的很入味
2，豆瓣酱需要用小火，因为大火炒，豆瓣酱就会失去了原来的香味，甚至会变得有种苦感
3，用淀粉水搅拌一下，鸡会变得更久的滑嫩一些，吃起来口感更佳哦
最后更新：2017-10-14 10:46:00