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美食达人一道秘制“辣子鸡丁”，嗨爆你的舌尖！
一起吃鸡肉！！
鸡肉因为低脂高蛋白被很多人奉为减肥圣品，其实他们都忽略了，鸡肉含有丰富的维生素C、E，蛋白质的含量也很高，而且很容易被人体吸收，能增强体力、强壮身体。
鸡肉为主的菜，一看就让人火辣辣的
——辣子鸡！
做辣子鸡可以用整只鸡，也可单独用鸡腿或者鸡胸肉。由于脂肪含量低，所以肉质会发紧，吃起来会柴。在烹饪前先用盐加淀粉或者鸡蛋腌一下，立马会变得香嫩又入味！
今天这道辣子鸡，就是专门为重口又怕胖的你准备的，好吃还不长肉哟~
辣 子 鸡 丁
【食材】
鸡腿3只/辣椒干/姜
花椒/八角/香叶/葱段/蒜
白芝麻/盐/料酒/五香粉/生抽
【步骤】
1、姜蒜切片，干辣椒剪段，葱花切段备用。（干辣椒剪段后泡水，防止炒糊）
2、鸡腿洗净后去骨，切小块。加姜片、葱段、生抽、料酒、盐、五香粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
3、锅内倒花生油，滋滋作响即可下鸡腿肉，中小火炸至金黄色即可夹出。继续倒油，油热后放入鸡腿肉，炸至干香，出锅。（小伙伴们注意了哦~这里是炸两次）
4、另起一锅热油，加入姜蒜小火爆香，接着放花椒、八角、香叶、辣椒干，翻炒均匀。
5、炒香后加入刚才炸好的鸡腿肉，加适量盐、糖、料酒翻炒。
6、出锅前撒上一点白芝麻，翻炒几下即可。
一出锅感觉整个人都燃起来了，红红火火恍恍惚惚~~~~~
最享受就是在辣椒里面挑鸡肉吃了，煎得焦香的鸡腿肉包裹着浓郁干辣椒的香味，一口咬下，还带着一股芝麻香，不知不觉又吃下了两碗饭！！！
最后更新：2017-10-08 06:18:04