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吃了這個腐乳肉，感覺什麼紅燒肉、回鍋肉都要統統靠邊站
喜歡吃肉的人，那是無肉不歡的，不過如果平時吃多了紅燒肉、回鍋肉之類的也會覺得膩味，那就嚐試下腐乳肉吧，它是一道十分美味的料理。成品色澤紅亮，肥而不膩，鹹香可口 ，簡單實用！
小編是四川人，口味偏辣，所以用的是海會寺的辣味豆腐乳，不愛吃辣的朋友們就用白味的豆乳一樣好吃哦！今天在家做了下，順便拍了照給大家分享下：
主要材料為豬五花肉、腐乳汁、鹽、雞精、蔥等。
第一步、五花肉洗淨，幹鍋小火燒熱，然後把五花肉放入鍋中製皮，然後切成小方塊。
第二步、土豆切塊（各位親們可以根據自己從的口味加入其它的素材搭配，如：山藥、芋頭等），放入清水中泡上備用。
第三步、將紅腐乳塊連同一大勺腐乳汁搗碎調勻成腐乳汁備用。
第四步、鍋內大火加入五花肉翻炒，然後等兩麵微黃出油時加入白糖翻炒（放冰糖更好，隻是今天忘記準備冰糖了）。
第五步、五花肉沾上糖色後，加入已經調好的腐乳汁及老抽，翻炒均勻。
第六步、加入小蔥結、土豆，並加入開水（一定要加開水喲）至淹沒肉土豆就可以了。
第七步、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜煮30分鍾左右，等到湯收汁即可出鍋。
長期都是吃回鍋肉、紅燒肉，簡直膩味的不行了，現在終於可以開下胃口了，確實是肥而不膩，又美味可口，你也來試試吧！也希望能多提提建議哦。
最後更新：2017-10-16 03:02:35