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吃了这个腐乳肉，感觉什么红烧肉、回锅肉都要统统靠边站
喜欢吃肉的人，那是无肉不欢的，不过如果平时吃多了红烧肉、回锅肉之类的也会觉得腻味，那就尝试下腐乳肉吧，它是一道十分美味的料理。成品色泽红亮，肥而不腻，咸香可口 ，简单实用！
小编是四川人，口味偏辣，所以用的是海会寺的辣味豆腐乳，不爱吃辣的朋友们就用白味的豆乳一样好吃哦！今天在家做了下，顺便拍了照给大家分享下：
主要材料为猪五花肉、腐乳汁、盐、鸡精、葱等。
第一步、五花肉洗净，干锅小火烧热，然后把五花肉放入锅中制皮，然后切成小方块。
第二步、土豆切块（各位亲们可以根据自己从的口味加入其它的素材搭配，如：山药、芋头等），放入清水中泡上备用。
第三步、将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎调匀成腐乳汁备用。
第四步、锅内大火加入五花肉翻炒，然后等两面微黄出油时加入白糖翻炒（放冰糖更好，只是今天忘记准备冰糖了）。
第五步、五花肉沾上糖色后，加入已经调好的腐乳汁及老抽，翻炒均匀。
第六步、加入小葱结、土豆，并加入开水（一定要加开水哟）至淹没肉土豆就可以了。
第七步、盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮30分钟左右，等到汤收汁即可出锅。
长期都是吃回锅肉、红烧肉，简直腻味的不行了，现在终于可以开下胃口了，确实是肥而不腻，又美味可口，你也来试试吧！也希望能多提提建议哦。
最后更新：2017-10-16 03:02:35